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丹参栽培与加工技术
发布时间:2019-03-28        浏览次数:71        返回列表
 丹参,又名紫丹参、赤参,血丹参、红丹参,为唇形科植物丹参的干燥根。具有祛瘀止痛、活血调经、养心除烦的功能。适用于月经不调、经闭、宫外孕、肝脾肿大、心绞痛、心烦不眠、疮疡肿毒等症状,系常用中药材,全国年需求量为410万公斤左右。该品主产于安徽、山西、河北、四川、江苏、辽宁、河南,陕西、山东,浙江和福建等省,其栽培和加工方法如下:

 


一、选地和整地

  

丹参是深根植物,根部可深入土层0.3米以上。为利于根部生长、发育,宜选择肥沃、疏松深厚、地势略高、排水良好的土地种植。山地栽培宜选用向阳的低山坡。丹参对土壤要求不严,黄沙土、黑砂土、冲积土都可种植。

 

丹参为根类药材,生长期长,在整地时,先在地上施好基肥,尽量多施迟效农家肥和磷肥作基肥。最好每亩施腐熟栏肥2500-4000公斤,翻入土中作基肥。种植前,再进行翻耙、碎土、平整、作畦。一般畦连沟宽2.5-3米,畦高15-25厘米。在地下水位高的平原地区栽培,为防止烂根,需要开挖较深的畦沟;过长的畦,宜每隔20米距离挖一腰沟,以保持排水畅通。

 

二、繁殖方法

 

种子繁殖:一般多用撒播,以采种当年芒种至夏至及处暑至白露播种最佳。其苗床宜选用地势略高、土质疏松肥沃、浇水方便的土地.山区育苗,最好选择朝东或东南方向的山脚坡地作苗床,以减少日晒,利于出苗。苗床先进行翻耕,并以沤腐的人粪尿作基肥。泥土要打细,作高畦,畦宽1.3-1.66米。然后将种子均匀浅播在畦面上,播后用脚轻踩一遍,使种子与表土紧贴(不必覆土),盖上一层薄薄麦杆,并经常洒水,保持湿润。当幼苗具3-5片真叶时,如发现过密应进行间苗。间出的幼苗可另行假植、培育。期间注意浇水,并及时追施1-2次稀薄人粪尿,促进幼苗生长。移栽时间以当年10月下旬至11月上旬较为适宜。移植前,在整好的畦面上以 25厘米×25厘米的株行距开穴,穴深视幼苗根部的长度而定。每穴栽种1-2株,栽种深度以微露心芽为准,不要过深,也不要使根头露土。种后覆土至平穴,稍压实,并及时浇水稳根。丹参早移栽,早生根,至寒冬来临时早已成活,来年早返青,尽可能不要推迟到严寒季节才移植。

 

分根繁殖:在立春至惊蛰进行。选取健壮、直径1厘米左右的新根作种用。种植前,先将根部截成5-7厘米长的根段。种植密度为行距27厘米,株距20厘米。在畦面开沟槽,将根段直放于沟里,注意上下端不要倒置,栽后覆平土。一般在谷雨以后出苗。分根繁殖,开花较晚,当年难收到种子,但根部生长较快。

 

分株繁殖:于立冬至第二年惊蛰,在家种丹参收获时(一般在冬至到立春之间),选取健壮、无病害的植株,剪下粗根作药用,将细于香烟的根连芦头带心叶用作种苗,进行种植。还可采挖野生丹参,连根带苗移植。大棵的苗,可按芽与根的自然生长状况,分割成2-4株,然后再种植。

 

扦插法:清明前后,选粗壮的茎条,截成具2-3个节为一段,剪去部分叶片,扦插到整好的畦中,入土6-10厘米,使芽略露出土面,将土压实,立即浇水。此后早、晚用喷雾器喷水,保持畦面湿润。

 

三、田间管理

 

施肥:丹参开春返青后,要经过9个月的生长期才收获。在生长过程中需要追几次肥。第一次在返青时施提苗肥,每亩用沤腐的人粪尿750~800公斤冲水浇施;第二次于4月中旬至5月下旬施。不留种子的地块,可在剪过花序后,每亩施腐熟人粪尿1000公斤、饼肥50公斤;第三次在6、7月间剪过老杆以后,施长根肥,宜重施。每亩施入浓粪尿1500公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾10公斤。第二次和第三次追施以沟施或穴施为好,施后即覆土盖没肥料。

   

松土除草:丹参前期生长较慢,应及时松土除草,一般从移栽到封行前要松土除草2-3次。松土宜浅不宜深,以防损伤根部。

 

做好排灌:在丹参植株整个生长期间,都要注意清理沟道,保持排水畅通,防止多雨季节丹参受涝。挖沟理沟可结合施肥进行,将沟泥覆在肥料上。伏天及遇持续秋旱时,可进行沟灌或浇水抗旱。沟灌应在早晚进行,并要速灌速排。

 

摘除花序:不准备收取种子的丹参,从4月中旬开始,要陆续将刚抽出2厘米长的花序掐掉,以保证养分集中到根部。花序要摘得早、摘得勤,最好每隔10天摘或剪一次,连续进行几次。

 

剪掉老杆:留种丹参在剪收过种子以后,植株茎叶逐渐衰老或枯萎,对根部生长不利,将其剪掉,则可使茎部叶丛重新长出,促进根部继续生长。因此,宜在夏至到小暑将全部茎杆齐地剪掉。

 

四、病虫害防治

 

根腐病:5~11月发生,6-7月为害严重。开始根系中个别根条或地下茎一部分受害,继而扩展到整个下部。被害部分发生湿烂,外皮变黑色;地上部初时个别茎枝先枯死,严重时整株死亡。防治方法;实行水旱轮作或用生物农药抗120的200倍稀释液灌根;或用50%托布津800倍稀释液喷雾,都有良好的效果。

 

菌核病:5月上旬开始发病,6-7月尤为严重。病菌首先侵害茎基部、芽头及根茎部,使这些部位逐渐腐烂,变成褐色;常在病部表面、附近土面以及茎杆基部的内部,发生灰黑色的鼠粪状菌核和白色的菌丝体。与此同时,病株上部茎叶逐渐发黄,最后植株死亡。防治方法:发病初期用井冈霉素、多菌灵合剂喷雾;也可用50%利克菌1000倍稀释液喷雾或浇注。

 

叶斑病:是一种细菌性叶部病害。5月初开始发生,可延续到秋末。病株叶片上病斑深褐色,直径1~8毫米,近圆形或不规则形,严重时病斑密布、汇合,叶片枯死。防治方法;①注意开沟排水,降低田间湿度;②剥除茎部发病的老叶,以利通风,减少病源;⑧发病前后喷1:1:150波尔多液。

 

小地老虎:春季危害幼苗。可用90%敌百虫100克拌入炒香的茶籽饼5公斤作毒饵,撒入田间诱杀。

 

银纹蛾:5-10月为害,尤以5~6月为害严重。该虫将丹参叶子咬成孔洞或缺刻,严重时叶片被吃光,是丹参的主要虫害。可用90%晶体敌百虫1000稀释倍液,或者25%二二三乳剂250倍稀释液,或25%杀虫脒水剂300-350倍稀释液喷雾。

 

灯蛾:9月下旬发生,幼虫食害丹参叶片。可用90%晶体敌百虫1000倍稀释液喷雾。

 

五、留种

 

丹参越年开花结实,栽植后的第二年,从5月底或6月种子开始陆续成熟。在花序上,开花和结籽的顺序是由下而上,下面的种子先成熟。种子要及时采收,否则会自然散落地面.采收时,如留种面积很小,可分期分批采收,即在田间先将花序下部几节果萼连同成熟种子一起捋下,而将上部未成熟的各节留到以后采收;如留面积较大,可在花序上有三分之二的果萼已经褪绿转黄而又未全干枯时,将整个花序剪下,再舍弃顶端幼嫩部分,留用中下部成熟种子。花序剪下后,需即行暴晒,打出种子,扬净。经晒三个晴天的种子,播种后发芽率较高,出苗较整齐。种子晒干后,装入布袋,挂在阴凉、干燥的室内保存。

 

六、收获加工

  

丹参在大田定植一年后即可收获。从年底茎叶经霜枯萎至翌年早春返青前,是最适宜的收获期。一般立冬至立春都可采收。而以冬至到小寒收获为好。过早收获,根不充实且水分多,折干率低;过迟,则重新萌芽、返青,消耗养分、质量差。

 

采收丹参时,宜选择晴天进行。该物根条入土较深,质脆,易折断,须小心挖掘。整个根部挖起后,放在地里露晒,待根部失去部分水分发软后,再抖去根上附着的泥土,运回加工。

 

运回的丹参,剪掉枝叶,摊在太阳下暴晒至五六成干,用手将一株一株的根捏拢,再晒至八九成干又捏一次,把须根全部捏断,晒至足干;或晒至半干时,堆闷“发汗”4-5天,再晾堆1-2天,使根条内芯由白色转为紫黑色时,再晒至全干,用火燎去根条上须根。商品(统货)以足干,呈圆柱形、条短粗、有分枝、多扭曲;表面红棕色或深浅不一的红黄色,皮粗糙多鳞片、易剥落,体轻而质脆;断面红色、黄色或棕色,疏松有裂隙,显筋脉自点;气微,味甘微苦;无芦头,无杂质,无霉变者,为佳。一般每公顷产干货1500-2000公斤。